台湾おにぎり（飯糰）とは
台湾おにぎりとは、台湾の伝統的な朝食の一つで、地元では「飯糰（ファントァン）」と呼ばれる料理です。
日本のおにぎりに似ていますが、それとは違う独特の特徴があります。
まず、台湾のおにぎりはもち米を使用しています。もちもちとした食感が特徴で、食べ応えがあります。
また、具材のバリエーションが豊富で、甘いものから塩辛いものまでさまざまな味を楽しめます。
台湾おにぎりの中身には、揚げパン、肉そぼろ、ピーナッツ粉、漬物、干し大根、卵などが一般的に使用されます。これらの具材をもち米で包み込み、ぎゅっと圧縮することで形を整えます。包み方はシンプルですが、味わい深い料理です。そのため、地元の人々だけでなく観光客にも人気があります。
台湾おにぎりは屋台や朝市で手軽に購入できるため、忙しい朝でも食べやすいのが魅力です。その起源については諸説ありますが、昔から手軽でおいしい朝食として親しまれてきました。最近では、現代風にアレンジされたものも登場し、チーズやスパイシーなソースを加えた新しいスタイルの台湾おにぎりも増えています。
台湾おにぎりの魅力は、シンプルながらも具材の組み合わせによって無限のバリエーションを楽しめる点にあります。旅先での朝食や軽食として、ぜひ一度試してみる価値があります。
台北にある「台湾おにぎり」のお店3選
ではそんな台湾おにぎりは台湾のどこで食べられるのか。ここでは、台北で評判の高い3店舗を厳選してご紹介します。
丸本丸飯団
丸本丸飯団は、台湾おにぎりの伝統を守りつつ、現代的なエッセンスを取り入れたお店です。もち米の炊き加減が絶妙で、具材の種類も豊富です。今風なソースが美味しく、日本人の口にも合います。
住所：台湾 大同台北 重慶北路一段62
台北駅からもアクセスの良い立地にあるため、観光の合間に立ち寄るのにも便利です。
劉媽媽飯糰
劉媽媽飯糰は、伝統的な台湾おにぎりを堪能できる老舗です。もち米のふっくらとした仕上がりと、香ばしい揚げパンが特徴的です。特に、甘じょっぱいピーナッツ粉がたっぷり入った台湾おにぎりは、ほかでは味わえない一品です。また、具材のカスタマイズが可能なので、自分好みの組み合わせを楽しむことができます。
住所：台北市杭州南路二段88号
MRT「古亭」駅から徒歩ですぐです！
飯糰覇
飯糰覇は、豪快なボリュームが魅力のお店です。もち米の中にたっぷりの具材が詰め込まれており、食べ応えは抜群です。特に、ジューシーな煮豚や濃厚な卵黄を使った台湾おにぎりが人気です。さらに、注文後に一つずつ丁寧に作られるため、できたての温かいおにぎりを楽しめます。
住所：台北市中正區許昌街2號
MRT台北駅を出てすぐのところにあります。
台北を訪れた際には、ぜひこれらのお店を巡りながら台湾おにぎりの魅力を堪能してみてください！
