台湾には数多くの夜市があり、地元民だけでなく、観光客にとっても欠かせないスポットです。屋台での食事やショッピング、ゲームなど……台湾旅行中にはぜひとも訪れたいところですね。
ここでは、主要な夜市の「読み方」と簡単な概要を一覧で紹介していきます。
台湾の主要な「夜市」読み方一覧
士林夜市（shì lín yè shì / シーリン イェシー / しりんよいち）
台北市にある士林夜市は、台湾最大規模の夜市の一つで、観光客に人気です。アクセスが良く、B級グルメやファッションアイテム、夜市ゲームまで幅広い楽しみが揃っています。初めて台湾を訪れる人にとって定番の夜市です。
寧夏夜市（níng xià yè shì / ニンシャー イェシー / ねいかよいち）
台北市にある寧夏夜市は、規模は比較的小さいものの、ミシュランガイドにも掲載されるほどの美食が集まる夜市です。地元の人々にも愛されており、食べ歩きに最適な場所として人気です。
饒河街観光夜市（ráo hé jiē guān guāng yè shì / ラオハージエ グァングァン イェシー / じょうかがいかんこうよいち）
台北市の松山エリアにある夜市で、台湾料理の名物屋台がずらりと並びます。「胡椒餅」や「薬膳スープ」など、台湾の伝統グルメが楽しめます。地元民にも人気が高く、観光客にも有名なスポットです。
師大夜市（shī dà yè shì / シーダー イェシー / しだいよいち）
台北市の師範大学周辺に位置する夜市で、学生街として活気があり、リーズナブルなグルメが多くあります。ローカルな雰囲気が漂い、台湾の若者文化に触れながら食べ歩きやショッピングが楽しめます。
南機場夜市（nán jī chǎng yè shì / ナンジーチャン イェシー / なんきじょうよいち）
台北市の萬華区にある夜市で、観光客が少なく、地元民に愛されている夜市です。古くから続く店舗が多く、特に「鶏肉飯（ジーロウファン）」や「豬血湯（チューシエタン）」といった伝統的な台湾料理が揃っています。観光客がまだ多く訪れていないローカル感あふれる夜市です。
六合夜市（liù hé yè shì / リョウハー イェシー / ろくごうよいち）
高雄市にある六合夜市は、観光客向けに整備された広い通りに屋台が並ぶ、アクセスしやすい夜市です。特に高雄名物の「大腸包小腸」や海鮮グルメが評判です。観光客も多く、親しみやすい雰囲気が特徴です。
基隆廟口夜市（jī lóng miào kǒu yè shì / ジーロン ミャオコウ イェシー / きーるんびょうこうよいち）
基隆市にある夜市で、特に魚介類を使った料理が豊富です。昼と夜で営業している屋台が変わるのが特徴で、夜には黄色い提灯が灯り、幻想的な雰囲気が漂います。地元ならではの料理が楽しめる人気スポットです。
逢甲夜市（féng jiǎ yè shì / フォンジャー イェシー / ほうこうよいち）
台中市にある台湾最大級の夜市です。逢甲大学周辺に広がるこの夜市は、常に新しいグルメやトレンドが生まれる場所として、地元民や観光客で賑わっています。特に学生が多く集まるため、リーズナブルな価格で食事が楽しめます。
楽華夜市（lè huá yè shì / ラーフア イェシー / らくかよいち）
新北市永和区にある夜市で、観光客が少なく、地元民が多く集まるため、ローカルな雰囲気を楽しめます。屋台グルメの種類が豊富で、特にエビのスープやサツマイモボールが名物です。観光地化されていない点が魅力です。
東大門夜市（dōng dà mén yè shì / ドンダーメン イェシー / とうだいもんよいち）
花蓮市にある台湾東部最大の夜市で、原住民の料理やバラエティに富んだグルメが楽しめます。複数のストリートに分かれ、地元の味や文化を堪能できるスポットです。特に竹筒飯や焼きトウモロコシが人気です。湳雅夜市（nǎn yǎ yè shì / ナンヤー イェシー / なんがよいち）
概要：新北市板橋区にある夜市で、ローカル感が強く、観光客よりも地元の人々が多く集まる夜市です。豚血スープや麻油鶏（マーイーヨウジー）など、台湾の伝統料理を提供する屋台が多く並んでおり、食通にはたまらないスポットです。観光客にはあまり知られていない穴場的な存在で、地元の生活に近い夜市体験ができるでしょう。
花園夜市（huā yuán yè shì / フア ユエン イェシー / はなぞのよいち（かえんよいち））
台南市にある台湾南部最大規模の夜市で、毎週木曜、土曜、日曜にのみ開かれる曜日限定の夜市です。屋台の数が多く、バラエティ豊かな料理やゲーム屋台が揃っています。特に南部ならではの豚の唐揚げ「排骨酥（パイグースー）」や牛肉スープ「牛肉湯（ニョウロウタン）」が人気です。台南を訪れる際にはぜひ立ち寄りたい夜市の一つです。
府中夜市（fǔ zhōng yè shì / フージョン イェシー / ふちゅうよいち）
新北市板橋区に位置する夜市で、地元の人々がよく訪れる場所です。観光客は少ないものの、リーズナブルでおいしい屋台が揃っており、豚肉や鶏肉を使った料理を中心に楽しめます。特に「滷味（ルーウェイ）」と呼ばれる煮込み料理が地元で人気です。
一中街夜市（yī zhōng jiē yè shì / イージョンジエ イェシー / いちじゅうがいよいち）
概要：台中市にある学生街で、学生に人気の夜市です。若者向けのファッションアイテムや安価でおいしい屋台料理が揃っています。特に「タピオカミルクティー」や「魯肉飯（ルーローファン）」など、手軽に楽しめる台湾のソウルフードが豊富です。ショッピングとグルメを同時に楽しむことができる点が魅力です。
始めての台湾ならこの夜市がオススメ！
初めて台湾を訪れるなら、どの夜市を選べば良いか迷うかもしれません。しかし、初心者でも安心して楽しめる夜市がいくつかあります。ここでは、特に初めての方にオススメしたい夜市を紹介します。
士林夜市（shì lín yè shì / シーリン イェシー / しりんよいち）
先ほどもトップで紹介した台北市の士林夜市は、台湾で最も有名かつ最大規模の夜市です。アクセスが非常に良く、台北メトロ（MRT）の劍潭（ジエンタン）駅から徒歩ですぐ到着できるため、観光客にとっても便利です。士林夜市の特徴は、観光客向けの屋台と地元の人々が愛するグルメがバランスよく揃っていることです。
士林夜市では、「雞排（ジーパイ）」という大きな鶏の唐揚げや、「麵線（ミエンシェン）」と呼ばれる台湾風そうめんなど、代表的な台湾B級グルメが味わえます。また、夜市内にはファッション雑貨やアクセサリーも売られており、食べ物以外にもショッピングを楽しめます。観光客慣れしている店も多いため、台湾語や中国語がわからなくても安心して楽しめるのが嬉しいポイントです。
寧夏夜市（níng xià yè shì / ニンシャー イェシー / ねいかよいち）
台北市の中心部に位置する寧夏夜市は、規模は小さめですが、美食の宝庫として知られています。ミシュランガイドに掲載された屋台が数多く並び、地元の人々も訪れる人気スポットです。アクセスも良く、台北メトロ（MRT）の雙連（シュアンリエン）駅や中山（ヂョンシャン）駅から徒歩圏内にあるため、観光客にとっても便利です。
寧夏夜市のおすすめグルメは、「圓環邊蚵仔煎（ユエンホワンビエンオアゼン）」で味わえる牡蠣オムレツや、煮込み豆腐などの伝統料理です。美食好きにはたまらない夜市で、特に食べ歩きや、台湾のローカルフードを堪能したい方に最適なスポットです。
師大夜市（shī dà yè shì / シーダー イェシー / しだよいち）
師大夜市は、台湾師範大学周辺に広がる夜市で、学生たちが多く訪れるためリーズナブルなグルメが楽しめるのが魅力です。MRT台電大樓駅から徒歩圏内にあり、アクセスも良好。師大夜市は、他の観光地とは少し異なり、学生街ならではの若々しい雰囲気と活気があります。
師大夜市で人気のグルメには、台湾風ホットドッグの「大腸包小腸」や、「胡椒餅」などがあり、さらに洋服やアクセサリーのショッピングも楽しめます。ローカルな雰囲気を味わいたい方や、カジュアルな夜市を体験したい方にオススメです。
ちなみに、私はここの生煎包（焼き小籠包のようなもの）が大好きで台湾に行くたびに食べてます。
饒河街観光夜市（ráo hé jiē guān guāng yè shì / ラオハージエ グァングァン イェシー / じょうかがいかんこうよいち）
饒河街観光夜市も初心者におすすめです。台北市の松山地区にあり、MRT松山駅を降りるとすぐ目の前にあります。この夜市は「福州世祖胡椒餅（フージョウシーズーホウジャオビン）」など、数々の名物料理が並ぶ美食の宝庫です。特にこの胡椒餅は行列ができるほどの人気で、パリパリとした生地にスパイシーな豚肉餡が詰まった一品は一度は試してみたいところです。
饒河街観光夜市は、600メートルにわたって屋台が続き、古いお寺「松山慈祐宮」が夜市のランドマークとなっています。観光客向けの設備も整っており、アクセスの良さと、清潔なイートインスペースが人気の理由です。初めて訪れる人にとって、台湾夜市の魅力を存分に味わうことができるでしょう。
六合夜市（liù hé yè shì / リョウハー イェシー / ろくごうよいち）
台湾南部に位置する高雄市の六合夜市も、初心者に優しい夜市の一つです。MRT美麗島駅を降りるとすぐ目の前に広がるため、迷う心配がなく、訪れやすい立地が魅力です。この夜市では、海鮮料理や台湾南部の料理が豊富に揃っており、特に新鮮なイカやエビを使った料理が人気です。
六合夜市は広々とした一筋の道沿いに屋台が並んでおり、迷うことなくスムーズに屋台巡りが楽しめます。地元の人々はもちろん、観光客も多いため、屋台の店員さんも親切に対応してくれます。さらに、リーズナブルな価格で新鮮な料理が楽しめる点も、初めての方にとって大きな魅力です。
まとめ
ということで、一部私の個人的好みも交えつつ、台湾の夜市の「読み方」についてご紹介してきました。皆様の参考になれば幸いです。